芝麻脆皮烤饼的做法 芝麻脆皮烤饼怎么做

“老公喜欢吃面食，但是不喜欢吃面包。每次我做面包时总说，没有咸的吗？这不咸香味的芝麻脆皮烤饼出炉了！当然一定要出炉趁热吃，这饼外脆内软的，搭着芝麻——非常好吃！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻脆皮烤饼的做法步骤

• 1、酵母与牛奶混合均匀。

• 2、倒入面粉。

• 3、揉成面烤，静置10分钟。

• 4、用手蘸橄榄油，一点点用拳头扎入面团中。

• 5、将面团折叠后摔打，如此反复10分钟左右。

• 6、收成光滑的面团。将面团收圆，放入盆中。

• 7、盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵2倍大。

• 8、将调料中的面粉、油和盐混合均匀成“油酥”。

• 9、将发酵好的面烤擀薄，尽量擀薄。均匀刷上油酥。

• 10、从一端开始叠起，宽度约5厘米，收口捏合。

• 11、均分成四等份，松弛10分钟。

• 12、取一份，轻轻擀开，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下。

• 13、依次做完所有，松弛10分钟。

• 14、生坯蘸满芝麻。

• 15、将蘸满芝麻的面饼擀成圆饼。

• 16、依次放入烤盘中，醒发30分钟。
• 17、放入预热至230度的烤箱，中层，烤8分钟左右即可。

• 18、外脆内软，非常的好吃。