笋瓜素馅大饺子的做法 笋瓜素馅大饺子怎么做
“爱美的女士怕吃肉肉多了长胖,那就试试素馅的饺子吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
笋瓜素馅大饺子的做法步骤
1、饺子粉中加入水,用筷子搅成絮状。
2、揉成光滑的面团,醒20分钟左右。
3、准备好饺子馅料的所有原料。
4、鸡蛋打散,放入油锅中炒熟放凉,备用。
5、笋瓜擦成细丝。
6、擦好的笋瓜,去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7、鸡蛋,粉条,葱姜分别切碎。
8、在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油,拌匀,锁住菜里面的水分。
9、再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10、最后放入盐。
- 11、醒好的面团,搓成长条。
12、切成大小一致的小剂子。
13、小剂子按扁后擀成饺子皮。
14、在皮中放入馅料。
15、捏好,包成饺子。
16、锅中烧热水,下入饺子煮熟。
17、装盘即可食用。
小窍门
在拌馅料的时候先放油,这样馅料不会出水。