黄瓜鸡蛋尖椒素饺子的做法 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子 黄瓜鸡蛋尖椒素饺子怎么做

“素馅的饺子吃得不多，这次婆婆家捎来的菜里有很多大黄瓜，有几个都放得有点蔫了，来包个素馅饺子不错，里面加了鸡蛋和尖椒，味道非常清香，连爱吃肉的孩子爸爸都说这饺子好吃。享受夏日里的悠闲清凉时光，吃点素馅饺子是不错的选择。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜鸡蛋尖椒素饺子的做法步骤

• 1、备好原材料

• 2、面和好，盖上布醒发30分钟

• 3、尖椒切碎

• 4、黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅

• 5、鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用

• 6、鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀

• 7、放入攥去水分的黄瓜丝

• 8、放入植物油搅拌均匀

• 9、面揉匀，揪成均匀的小剂子

• 10、按扁，擀成皮，包成饺子

• 11、锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，

• 12、待饺子浮起闻到香味关火捞出。

• 13、装盘

• 14、尝一个，太鲜了

• 15、不错吧

小窍门

黄瓜丝用盐腌制一会再攥去水分，省得包的时候出水。