西葫芦香肠小饼的做法 西葫芦香肠小饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦香肠小饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、西葫芦用擦丝器擦丝，选择中等偏细的孔，最好不要用最细的孔。擦好后稍微撒一点盐，放置3-5分钟下下水。

• 3、香肠切小丁。

• 4、将西葫芦丝挤去水分。

• 5、将西葫芦丝和香肠丁混合，先放适量面粉搅拌，再放盐，以免放盐后西葫芦又出水。

• 6、面粉不用加的太多，差不多呈图示这样粘稠即可。

• 7、电饼铛预热，加油，分取等量混合物用小铲压成饼状。

• 8、煎至两面凝固即可。西葫芦很好熟的。

• 9、完成啦！

小窍门

1.加面后第二次放盐要控制好量，因为先前已经加过一次，并且香肠本身就咸。
2.加盐后要立即开始煎小饼，不然西葫芦遇盐会出水，面糊会稀。如果遇到这种情况可以再加些面粉中和。
3.煎的时候可以多放些油，表面脆硬很好吃哦。