开胃酸菜鸡肉蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

最近天气开始热了起来，人也变得没有食欲，刚好家里有乡下寄过来的酸菜，可以开开胃，于是午餐就做酸菜鸡肉蒸饺，健康不油腻，既可以饱腹，又可以开胃。这次我没有用猪肉做馅儿，改用了鸡肉，口感更加细滑，饺子皮是店主自已手工做的，薄厚刚刚好。

主料

酸菜 ：200
鸡肉 ：160
饺子皮 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：半勺

具体步骤

1.准备好酸菜。

2.准备好饺子皮。

3.酸菜洗净，锅热油，下姜蒜炒一下，放入酸菜翻炒，加鸡精调味。

4.酸菜盛出，加切细的熟鸡肉和葱末调匀。

5.取一块饺子皮，放入馅料。

6.包成饺子的形状。

7.包好所有的饺子。

8.饺子放入蒸锅内。

9.蒸上15分钟。

10.掀盖。

11.夹出饺子。

烹饪技巧

1、饺子皮比较干，包的时候边缘抹点水，沾得更牢。2、馅料荤素搭配，吃起来清爽不油腻。