意犹未尽的五香毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

毛豆 ：300

辅料

花椒 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
干红辣椒 ：适量
精盐 ：适量
桂皮 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒

2.把毛豆两端剪去

3.清洗干净

4.锅内放清水，放入精盐、料酒

5.放入其他调料

6.放入毛豆

7.开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可

8.浸泡2小时入味，就可以食用了

烹饪技巧

1、要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的2、用剪刀在毛豆两端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。3、煮熟之后，浸泡2小时才能真正入味4、一直开着盖煮，盖上盖子毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。