麻薯蜜豆小馒头的做法 麻薯蜜豆小馒头怎么做

“提起麻薯包大家都会想到面包，可这款确实不是面包，今天改良了一下，加了可可粉调色，把它变成蒸的包子，对于没有烤箱的朋友也可以试手了，而且味道也很不错的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻薯蜜豆小馒头的做法步骤

• 1、30克红糖中加入80克热牛奶溶化放凉备用。

• 2、面粉、可可粉混合。

• 3、搅拌均匀。

• 4、加入酵母粉搅拌均匀。

• 5、倒入晾凉的牛奶红糖水揉成光滑面团放温暖处发酵。

• 6、糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀。

• 7、加入牛奶用打蛋器搅拌均匀，加入5克溶化的黄油搅拌均匀。

• 8、盖保鲜膜入蒸锅蒸熟。

• 9、取出稍晾凉，加入剩余的5克黄油揉至黄油完全吸收，即为麻薯面团。

• 10、发酵好的面团分成4等份。

• 11、取其中一份擀长，放入适量麻薯面团，上面撒适量蜜红豆。

• 12、卷起整理成馒头状。依次做好4个，静置饧发半小时。

• 13、冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟。

• 14、成品

• 15、成品