手撕包的做法 手撕包怎么做

“手撕包的初次试验，山寨得很不错哦”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕包的做法步骤

• 1、所有材料除黄油外，放入和面桶,用筷子搅拌成絮状,用手整成团

• 2、打蛋器装上和面棒，插入面团中,启动进行和面,加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段

• 3、扩展的出膜状态

• 4、面团，进行发酵2倍大

• 5、取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 6、擀成方形大片

• 7、黄油放在中间（我偷懒，整块包入了，最好整成薄片再包入）

• 8、如图包起来

• 9、轻轻擀开

• 10、如图折起来，放冰箱冷冻10分钟

• 11、取出再擀开（漏油了……）

• 12、先向图7一样折起，再从上往下卷起

• 13、切成一圈圈

• 14、叠放入烤模，（长的模具我先刷了黄油，再垫上了油纸防粘）

• 15、放入烤箱第二次发酵

• 16、2倍大时取出，预热烤箱180度

• 17、刷上蛋液

• 18、放入预热好的烤箱，调180度，中层，25分钟（温度时间供参考！）

• 19、中途上色后可盖上锡纸，出炉……

• 20、照样的奶香味很香浓！

小窍门

1.明天周末踏青就带上它了
2.临时想到的山寨方法，烤好放在家里，太香了。