茴香猪肉饺的做法 茴香猪肉饺怎么做

“茴香丰收了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香猪肉饺的做法步骤

• 1、备材料

• 2、面粉加少许盐搅匀，一半沸水搅拌后，一半凉水搅拌到面粉都成散片没有散粉，搓揉成团，盖上温布醒面半小时以上

• 3、猪肉剁肉碎，加姜汁、料酒和清水，搅拌至肉成粉红色后，入淀粉、盐、五香粉搅匀

• 4、茴香洗净切碎，加油搅匀，不加盐，等到快包馅时才和肉馅搅拌一起，以免出水

• 5、茴香猪肉和馅

• 6、醒好的面团很容易搓揉，分剂，擀皮，包馅成型

• 7、我试了蒸、煮、生煎三种煮法，发现茴香用煮的最能体现它的鲜香味

• 8、也是蒸的造型最好看，哈