茴香素饺的做法 茴香素饺怎么做

“#便当#，携带方便，凉食热吃都行，油炸饺子，面皮酥香，内馅丰富营养，是#便当#的首选，再简单搭配一盒酸奶、果汁，即保证了口感，也保证了营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香素饺的做法步骤

• 1、茴香摘洗干净。

• 2、茴香焯水，过凉水备用。

• 3、鸡蛋磕入碗里。(其中一个鸡蛋的蛋清分离加到面皮里)

• 4、面粉加蛋清，少许盐活成三光面团，盖保鲜膜饧面，趁饧面的时间制作茴香馅料。

• 5、茴香，豆腐，平菇，香菇，木耳，葱切碎备用。（香菇、木耳先泡发，平菇、香菇、木耳焯水）

• 6、热锅凉油先炒鸡蛋。

• 7、鸡蛋炒碎，加入葱花炒出葱香。

• 8、加入虾皮炒香。

• 9、加入豆腐、平菇、香菇、木耳翻炒均匀。

• 10、加入茴香炒匀。

• 11、加少许盐，蚝油、芝麻油调味，晾凉备用。

• 12、包制水饺。

• 13、锅开后放入水饺蒸10分钟即可。

• 14、另起炒锅加入多些调和油，蒸水饺趁热放入油锅炸。

• 15、炸至金黄捞出控油即可。