茴香猪肉馄饨的做法 茴香猪肉馄饨怎么做

“馄饨，过去在街边的小店，就能吃到，尤其到了冬天，一碗热乎乎的馄饨吃下去，浑身都暖暖的，现在已经看不到卖馄饨的了，想吃的时候，只有自己包，馄饨皮也自己擀，不过自己做的馄饨就是实惠，肚子大馅多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香猪肉馄饨的做法步骤

• 1、面粉中加入清水，和成硬一点的面团。

• 2、面团放入盆中，醒发20分钟。

• 3、现在准备茴香猪肉馅。原料是猪肉和茴香。

• 4、茴香洗净切碎。

• 5、猪肉馅中加入蚝油、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、花生油、盐搅拌均匀，加入茴香，搅拌均匀，加入香油拌匀。

• 6、面团放在案板上，揉均匀后，用擀面杖擀成大的薄的面片。

• 7、先切条后切块，做成馄饨皮。

• 8、取一张馄饨皮，放适量的茴香猪肉馅，上下对折捏紧，两侧捏合即可。

• 9、自己做的馄饨，大大的肚子。

• 10、馄饨包好了，剩下的就是煮和吃喽。

小窍门

面团要硬一点，才好擀，擀的时候撒点薄面，以防粘连，馄饨皮尽量擀得薄一点。我喜欢吃素一点的，猪肉馅少些。