挂霜花生米的做法 甜蜜香酥挂霜花生米 挂霜花生米怎么做

“今日好朋友心情欠佳，特意做了这道甜甜蜜蜜香酥可口的挂霜花生米送给他，愿他吃后开开心心的，生活总是美好的，像这盘花生一般甜美。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

挂霜花生米的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、花生放到微波炉烤，上下火160度10-15分钟

• 3、烤好的花生米取出待用。

• 4、把生粉放到烤箱150度3-5分钟-，烤好取出待用

• 5、炒糖把糖和水放到炒锅里，先中火后小火，一直顺时针搅拌，直到糖浆被熬成有粘稠感为宜。

• 6、迅速倒入烤好的花生米到糖浆，搅拌均匀，然后用筛子筛入生粉到搅拌好的花生米里面，关火，继续搅拌，一直搅拌到出现糖霜为止。

• 7、装盘食用。

小窍门

1.糖浆熬的时候后面一定要用小火，以防熬糊，但是也要熬到位，泡沫出现一点微黄即可，否则太稀不会出现糖霜。
2.喜欢甜的可以多放一些糖，糖越多挂霜约好。