猪肉玉米饺的做法 猪肉玉米饺怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉玉米饺的做法步骤

• 1、和面：面粉600g，加入5g食盐，230g凉水分多次倒入。

• 2、用筷子将面粉搅成絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面。

• 3、制作肉馅儿：将五花肉切大块，放入绞肉机中，加几瓣大蒜一起，绞肉机开启慢速档。不用绞得很碎，后面还需要加入别的食材。

• 4、把腌虾仁和所有调料放入肉中，开启快速档，多绞一会儿。

• 5、最后放入玉米粒，慢速档绞一分钟即可。

• 6、绞好的肉馅儿，用筷子朝一个方向使劲搅拌，期间分次加入淡盐水，每次加入的水吸收完，才能加下一次。

• 7、肉馅儿制作好后，将面团再次揉匀，分成四份，取一份揉成长条，分成大小均匀的剂子，擀成面皮。

• 8、取一块面皮，放入馅儿料，包成饺子。

• 9、包好的饺子，一共包了72个。

• 10、将饺子放入盒中，一周的晚餐就够了。