玉米面蒸饺的做法 玉米面蒸饺怎么做

“玉米面蒸饺。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米面蒸饺的做法步骤

• 1、玉米粉加水和成面团，放一边醒面。

• 2、西葫芦去皮去瓤。

• 3、擦成丝，放入适量盐杀出水分。

• 4、鸡蛋打散，下锅滑成蛋花，晾凉。

• 5、葱切碎。

• 6、西葫芦攥干水分，放入葱花，鸡蛋，加入耗油，生抽，鸡精，一点点白糖，食用油两勺，盐不用再放因为之前西葫芦丝里已经放过盐了，在放点十三香，搅拌均匀。

• 7、面子切成剂子，稍微大一点，不能擀的太薄。

• 8、包好之后，上锅大火足气蒸15分钟。

• 9、出锅。

• 10、装盘。

• 11、开吃。

小窍门

和面的时候比较粘手，别着急，多揉一会就好了，水一定要一点点放。