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酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做

酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做

食材明细

主料
  • 荞麦面 (一把)
辅料
  • 黄瓜 (1根)
  • 猪肉 (300g)
  • 黄豆酱 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 食盐 (少许)
  • 五香粉 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

酱黄瓜荞麦面的做法步骤

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第2张

    1、荞麦面待用。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第3张

    2、黄瓜切丁待用。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第4张

    3、猪肉切丁放入料酒。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第5张

    4、再加入生抽。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第6张

    5、最后加入五香粉,淀粉抓匀腌制20分钟。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第7张

    6、水烧开后下荞麦面煮。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第8张

    7、煮好的面条过凉水,多过几遍。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第9张

    8、锅里加入油烧热后加入腌好的肉丁。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第10张

    9、快速炒散后加入蒜末炒香。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第11张

    10、炒香后加入红椒炒匀。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第12张

    11、加入黄豆酱。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第13张

    12、加入半碗清水煮开。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第14张

    13、煮开后加入黄瓜粒。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第15张

    14、大火翻炒均匀,放入鸡精继续翻炒入味即可。

  • 酱黄瓜荞麦面的做法 酱黄瓜荞麦面怎么做 第16张

    15、然后装在煮好的荞麦面即可。