虾仁烧卖的做法 虾仁烧卖怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁烧卖的做法步骤

• 1、猪肉馅中入葱姜末，胡椒粉，酱油，盐，香油，色拉油调味，加入蛋清搅拌上劲。
• 2、虾仁切成颗粒状，和玉米粒，豌豆，胡萝卜碎一起加入入味的猪肉馅，馅料准备就绪。
• 3、花米浸泡30分钟，沥干，入锅蒸15分钟（约七分熟）。
• 4、蒸花米的时候，用开水烫面，和面团。醒面团。
• 5、醒好面团，就可以包烧卖了。弄剂子，擀面皮。取一张面皮，填入馅料（先填入肉馅，最后填入蒸好的花米，这样成型后花米是露在外面的，颜色好看），包成烧卖。

• 6、包好后，入蒸锅蒸制，上气后，20分钟即可。