双层烫面鸳鸯盒子的做法 双层烫面鸳鸯盒子怎么做

“饼用烫面做的很软。饼的馅料可以用手头有的，比如炒好的土豆丝或是剩下的水饺馅。也可以切点大葱火腿肠或是放点韭菜鸡蛋，熟肉什么的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双层烫面鸳鸯盒子的做法步骤

• 1、水烧开倒入面粉中，边到边搅把面烫成棉絮状。水不要太多有少许干粉可以加点冷水和成絮状

• 2、手上倒少许油防止粘手，把棉絮状的面和成面团。

• 3、搓成长条，揪成剂子。

• 4、撒点面薄擀成薄饼，厚度似春卷皮，要三个一组。

• 5、取第一张饼放上，馅料摊平。

• 6、盖上第二张饼压紧边沿。

• 7、再放上馅料摊平。

• 8、盖上第三张饼压紧边沿。

• 9、用小蝶或小碗沿着饼边转一圈，把多余的边去掉。

• 10、电饼铛刷油，开2档放入饼，烙至底面上色再翻面

• 11、烙至上色即可。

小窍门

和面时把面粉和成絮状。如有少许干粉可以加点冷水，这样和成的面团更劲道些。