鲜肉韭菜饺子的做法 鲜肉韭菜饺子怎么做

“我们平时不怎么喜欢吃面食，但偶尔吃吃饺子还是不错的！韭菜肉馅，清香味重，唇齿留香~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉韭菜饺子的做法步骤

• 1、韭菜摘掉黄叶，洗净晾干水，切碎，用少许盐腌出水分。

• 2、韭菜挤出水分，放入用盐、料酒、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉和一小匙植物油腌好的肉末中。

• 3、戴上一次性手套或者直接用手搅拌均匀后入冰箱冷藏一两个小时（没时间可忽略）。

• 4、取一张饺子皮（我是买的）适量的肉馅放到中间，按照自己的方法包好。

• 5、逐个包好。

• 6、锅里烧开水，放入饺子煮。

• 7、煮至饺子浮起来时再多煮一两分钟。

• 8、捞出装到汤碗中，舀上一勺骨头汤加两根烫熟的空菜，美味即可呈现！

• 9、也可以捞出蘸着吃。

• 10、事先用热油爆香的葱粒加入生抽和陈醋做的蘸料。

• 11、想怎么吃就怎么吃！

小窍门

做肉馅的时候尽量少放点盐，以免太咸了！入冰箱冷藏可以减少肉馅的水分，包的时候不至于水水的。