烤肉荷叶饼的做法 烤肉荷叶饼怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤肉荷叶饼的做法步骤

• 1、准备猪里脊肉片，生菜，西红柿，烤肉料，黑胡椒粉，肉松

• 2、碗中倒入烤肉料，加入等量的水，搅拌均匀

• 3、将料汁倒入肉片中，并加入适量的黑胡椒粉

• 4、搅拌均匀，置于冰箱冷藏3小时，每一小时搅拌一次

• 5、用锡纸包住肉片，放于烤箱中，170度，20分钟，上下火，揭开锡纸再烤5分钟

• 6、烤好后盛出

• 7、面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团饧发40分钟，面团呈现出之前得两倍大

• 8、将面团再次揉匀，分成等份

• 9、用擀面棒擀成椭圆形

• 10、在每一张小饼的一半刷上油，蒸熟后方便从中间夹开

• 11、叠起，用带纹路的刀子刻上花纹，要刻的深一些，蒸熟后会变浅

• 12、放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟，关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼

• 13、放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟

• 14、将荷叶饼从中间夹开，加入生菜叶和煎肉，西红柿撒些肉松，还可放点沙拉酱或者番茄酱