鸡蛋肉片藜麦饭的做法 鸡蛋肉片藜麦饭怎么做

“藜麦是一种口感非常好的粗粮，也无需提交浸泡处理。藜麦的血糖生成指数比大米低很多，同样吃一碗饭，食用藜麦的餐后血糖较大米更平稳，不容易引起饭后困倦。最重要的是，藜麦虽是一种植物类食物，却与动物类食物一样，具有优质蛋白。
一下子就被这个藜麦饭吸引。正好还有些瑶柱，份量少了些，又把最后那点海米一同加上。冰箱里一堆肉，独独没有生猪肉，懒得去买这么一点点，想必鸡胸肉也是不错的替代品。制作其实很简单，只是不知道电饭煲焖饭到底要多久，估摸着时间差不多了，便不时去查看。也不知道是什么时候开始倒计时的，发现的时候已经只有最后几分钟了。不过，蛋液易熟，倒是没多大影响。
饭成出锅，撒上少许胡椒粉，再加一把葱花，顿感食欲倍增。。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤

• 1、用料：鸡蛋1个，鸡胸肉75克，大米100克，藜麦75克，瑶柱15克，海米15克，玉米油适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，葱花适量。

• 2、瑶柱，海米用清水泡发。

• 3、再将瑶柱撕成丝备用。

• 4、鸡肉洗净切片，加入油，盐，淀粉。

• 5、抓匀，腌制半小时。

• 6、藜麦与大米同洗。

• 7、倒入电饭煲，加水。

• 8、选择煮饭功能，启动。

• 9、饭煮开后，趁水分较多时把加入海米，瑶柱铺在米饭上，继续煮饭。

• 10、煮饭剩下约15分钟时，将鸡肉片铺在米饭表面。

• 11、鸡蛋打匀，备用。

• 12、饭煮好前5-10分钟。

• 13、将蛋液淋在表面。

• 14、盖上盖子，直至煮饭结束。

• 15、揭盖。

• 16、撒上胡椒粉和葱花，拌匀。

• 17、盛出，趁热食用。

小窍门

1、鸡肉片可以用猪肉片代替。
2、不喜欢海味也可以不用海米瑶柱。
3、没有藜麦，也可以全用大米。