家常香煎藕饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
猪肉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
主料
莲藕 :适量猪肉 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 准备好一根莲藕;削去皮;切成半厘米左右的薄片;浸泡在水里防止其发黑;
2. 把瘦肉(稍微带点肥肉)剁成肉糜;加入盐和鸡精;加入少量的料酒;加入葱;继续剁均匀;
3. 先用肉糜塞满莲藕的小洞;
4. 再在莲藕表面放一层肉糜;把另一块莲藕片盖在上面,轻轻压一下就可以了;
5. 相同方法处理完所有的藕片后在锅里(不要用铁锅,这样藕也会发黑)加一点油,小火加盖煎到里面的肉熟了为止,中途要翻面;
6. 吃的时候可以撒上点葱花,给小孩吃可以淋上一点蜂蜜,不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面。