年糕 自制年糕（面包机版）

“上次中奖的一袋糯米还剩一半，那位总惦记着快吃掉要不坏了可惜；可是一直没有想到用它做什么好？哈哈：那天用面包机做面包时看到面板上“年糕”二字时，突然明白了我何不用它来做一次年糕试试呢。如何的社会了真是太先进了，只有你想不到的，没有它做不到的；有了面包机，原来自己在家也可以轻松做出美味的年糕哈~~~””

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制年糕的做法步骤

• 1、准备好新鲜糯米

• 2、洗净后再浸泡8小时以上，直至将糯米放到手上一搓易碎即可

• 3、将糯米、132克清水倒入面包桶中

• 4、放入面包机中

• 5、启动年糕程序：1：30分钟

• 6、糯米很快煮好了，随即面包机进入将糯米搅拌成年糕

• 7、直至全部结束，看上去感觉有点干实际还好

• 8、刮刀上抹点食用油

• 9、用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上，借助保鲜膜搓成圆柱形

• 10、用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型

• 11、取出回温后放至案板上

• 12、切片切块均可

• 13、成品图

小窍门

1、糯米最好浸泡的时间久些，吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒
2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系，仅供参考
3、做好的年糕，可按自己喜欢的方式来食用