自制冷面的做法 家庭版自制冷面 自制冷面怎么做

“在闷热的天气里，一碗酸甜适口又很爽滑的冷面，既能唤醒你的食欲又能调节免疫（醋的好处还有好多）。醋——它有消除脂肪，提高免疫力，降低血压，降低患心脏病的危险，预防癌症，延缓衰老的作用。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制冷面的做法步骤

• 1、我用的是白钢盆，用盛装冷面的碗来量适量的水，放入冰糖，姜片。

• 2、冷面用水泡上。泡好后有硬结的地方用手一搓就开。而且很省火，水刚开，面就煮好了。还有就是不会粘锅底。

• 3、水开以后关火，晾凉后放入蒜片，醋和海鲜酱油。（用大一点的锅烧开水，晾凉，留作过冷面的。）

• 4、开始煮冷面了，在等待水开的时间里，可以将黄瓜切丝，西红柿切片，熟鸡蛋对半切。

• 5、水开以后下入冷面，按照个人口味决定冷面的软硬。（我没将冷面汤放入冰箱，也没有在汤里加冰，因为天气越是热，就越不能刺激胃肠。）大的那份是老公的，小的那份是雷雷的，我的那份没挤进去。

• 6、配菜是烤肉窜。