烤冷面 家庭版烤冷面
“家庭版的简易烤冷面,蒜水、蒜蓉辣酱和烧烤蘸料一定要有”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版烤冷面的做法步骤
1、圆葱、火腿肠、香菜、香葱(可不放)切好备用
2、泡好的冷面切成断,现在超市也有那种专门做冷面的板冷面,用那个也可以,提前切好是为了方便,自己家的锅也不舍得用铲子划啊
3、切点蒜泡水备用,天津随乡的蒜蓉辣酱味道最正,一块钱一袋。
4、三个鸡蛋准备好,因为我准备了一盆冷面,所以鸡蛋也多
5、热锅倒油放冷面,平底锅最好,可惜我准备的冷面太多平底锅装不下,所以就用的普通锅。这步骤我忘记拍照了。然后放鸡蛋煎一会等鸡蛋凝结了在放入其他配料,然后再倒入蒜蓉辣酱,糖,酱油
6、可以尝尝冷面软硬差不多后倒入烧烤蘸料和醋,我喜欢酸甜口,所以放的糖和醋,喜欢咸口的可以不放
7、最后放香菜,炒冷面的中途感觉有点要糊锅就倒之前准备的蒜水,当然,如果用不粘锅的平底锅就没这个烦恼
8、出锅,一共两大盘,撑坏啦😄