准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
冷面 :
1张 鸡蛋 :
1个 辅料
白糖 :
适量葱花 :
适量油 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量辣椒粉 :
适量辣酱 :
适量水 :
适量咖喱粉 :
适量芝麻 :
适量陈醋 :
适量 具体步骤
1.烤冷面,分出一张
2.平底锅内放少许油,打一个鸡蛋
3.冷面中间撕一个口,把蛋黄夹住
4.用铲子把蛋黄弄碎涂抹在冷面上
5.冷面翻面,掀起冷面一角在锅底加少量水,让蒸汽升腾加干粉调料.中间撒葱花
6.冷面叠起,上面刷辣酱,淋陈醋
7.用铲子把冷面切段就可以吃了
烹饪技巧
1、一定要喷水让蒸汽蒸腾面,要不冷面会很硬2、调料依个人口味添加