红薯刺猬包的做法 冬天用面包机做—红薯刺猬包 红薯刺猬包怎么做

“我用面包机做过好多次馒头，说是刺猬包，其实里面没放东西，我有时候会放火腿肠包在里面。我和女儿一起做的刺猬，她做过很多次，很娴熟了。我有时候告诉她，可以用橡皮泥做刺猬，但是，橡皮泥可不能吃哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯刺猬包的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、酵母放进温水里搅匀，浸置5分钟；面包桶里面粉加白砂糖加红薯

• 3、酵母水倒进面包桶，按P9自动搅拌面团18分钟

• 4、搅拌完毕后，按P10自动发酵面团1小时30分钟

• 5、发酵完毕后，再按P9自动搅拌面团18分钟（排空气）

• 6、烧开蒸笼里的水，关掉火（不要开盖，保持里面的温度）

• 7、从面包机拿出面团，分若干个，柔匀

• 8、整形状

• 9、用剪刀剪上几排刺

• 10、嵌入黑芝麻当眼睛，一个刺猬就做好了

• 11、温热的蒸笼铺好纱布或粽叶，把做好的红薯刺猬放进去

• 12、盖好盖子，等待30分钟（这是二次发酵，很重要哦。二次发酵可以随时打开盖子看面团有没有变大）

• 13、大火，蒸15分钟，焖5分钟打开盖子，拿出即吃