卡通包小刺猬的做法 卡通包小刺猬怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卡通包小刺猬的做法步骤

• 1、250克面粉加135克的水，两克酵母和光滑后，放温暖处发酵，面团变大至两倍。

• 2、切开看，可看到内部气孔充盈。

• 3、面团在案板上揉匀揉光，搓长条，分成重约40克大小的剂子。

• 4、用手掌按扁。

• 5、包入一颗红枣，可以包你喜欢的各式馅料。

• 6、用虎口收紧面团，排除因包入红枣可能产生的空气。

• 7、整形成水滴状

• 8、左右两边稍微用力各按一粒绿豆，充当小刺猬的眼睛。

• 9、现在顶部用剪刀剪一排刺，剪时剪刀稍微往上提，促使面刺竖起来。

• 10、左右两边再各剪两排，一共剪五排。喜欢的话可以剪7排。这眼睛下方尖角处，横剪一刀，当小刺猬的嘴巴。

• 11、十个小刺猬全部做完了。

• 12、放在温暖处醒发，上面要盖上轻点布子，一是防止把刺刺压下去。二是防止干皮。

• 13、醒发的时间有点长，发的过了😓有点裂口。开水上锅，上汽后蒸12分钟，关火闷三分钟。

• 14、不完美。

• 15、萌萌哒

• 16、快到盘子里来。

• 17、发现什么了？