萌萌小刺猬的做法 萌萌小刺猬怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萌萌小刺猬的做法步骤

• 1、把低筋面粉，紫薯粉，酵母，糖，水，称重准备好。

• 2、把低筋面粉打底，中间挖个坑放入紫薯粉，糖，酵母。

• 3、用切刀，翻拌均匀，中间再挖个坑。

• 4、把一半的水先倒入，搅拌一下，剩余的水，边倒，边揉面，揉成面团即可。

• 5、揉好的面团，装保鲜袋，醒发15分钟。

• 6、时间到，搓揉成长条。

• 7、分成，15个小剂子。

• 8、把小剂子，揉成面团，备用。

• 9、把巧克力脆，扳开，成15小块，备用。

• 10、取面团，按扁，擀成中间厚，两边薄的面皮。

• 11、巧克力脆，放在面皮中间。

• 12、包起来，搓揉成，水滴状。

• 13、用剪刀，剪出，刺猬的小刺，如图所示。

• 14、把牙签蘸一下水，粘上芝麻。

• 15、用牙签把芝麻，按在面团上，做刺猬的眼睛。

• 16、做好的刺猬包放蒸盒，发酵40分钟。

• 17、时间到，冷水上锅，上汽后关小火蒸10分钟，关火焖3分钟。

• 18、蒸好后，取出装盘，即可上桌。