刺猬包的做法 刺猬包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

刺猬包的做法步骤

• 1、南瓜切小块蒸熟

• 2、熟南瓜冷却后摇成泥

• 3、面粉和酵母分成两份，一份加入温水和成白色面团，一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团

• 4、室温下发酵至原来的两倍大后取出

• 5、南瓜面分成小团，擀成皮儿

• 6、白色面皮包上红豆沙

• 7、捏好形状

• 8、用剪刀造型

• 9、做好后，放入锅中静置20分钟，大火蒸15分钟就行了

小窍门

面粉的吸水性不一样，所以水的用量有10g左右的出入