奶香小刺猬的做法 奶香小刺猬怎么做

“总是看别人传图看着很眼馋，今天终于有机会自己尝试并创新一把。味道非常不错”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

奶香小刺猬的做法步骤

• 1、新鲜紫薯上蒸锅20分钟蒸熟捻碎待用

• 2、一汤勺发酵粉用温水沏成牛奶白颜色即可

• 3、碾碎的紫薯和面粉1:1，加入一汤勺发酵粉白糖，牛奶和成光滑的面团发酵成2倍大待用

• 4、玉米面和面粉0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用待用

• 5、玉米面0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团

• 6、面粉和水1:1的比例，加入发酵粉，白糖牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用。

• 7、一层白面团，一层紫薯面团，一层玉米面团。三层放一起铺平赶成平滑的面。向一面卷起用刀切成均匀大小一样的样子如图所示

• 8、以中间为远点，用刀切成均匀的12个花瓣也可以10个。切完用手反转即可把花瓣朝上形成紫荆花状

• 9、揉一个小面团赶成博饼将紫薯面图放入中间包好捏成刺猬大小形状，取2棵豆子当做眼睛贴上。在用剪刀按顺序剪出刺猬的刺来。

• 10、放入锅中饧发10分钟开火蒸

• 11、将面点放入锅中饧发10分钟在开火蒸20分钟，开锅后闷3分钟在出锅。这样香喷喷的紫荆花就出来了。

• 12、出锅了，香喷喷的奶香馒头出锅了。第一次做品相有点差哦。