小刺猬饼夹的做法 小刺猬饼夹怎么做

“此整形方法参照海燕的窝，感谢分享。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小刺猬饼夹的做法步骤

• 1、把除红曲粉和抹茶粉的所有原料放入面包机中，搅拌成光滑适当的面团。

• 2、室温下发酵至2倍大。

• 3、切出两小块，分别加入红曲粉和抹茶粉，揉成红、绿两种颜色的面团。

• 4、白色面团分成8个小剂子，擀成圆片。

• 5、刷一层油后对折，用圆形煎蛋器切去一个边。

• 6、切好的样子。

• 7、上面的一边用刀切成小细条，如图所示。

• 8、红色面团分成8份，搓成小圆球，做刺猬的鼻子。

• 9、绿色面团用模具切出小花。

• 10、分别摆在合适的位置。

• 11、依次做好后醒20分钟。

• 12、冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。（切下来的面团可以组合在一起，用筷子夹一下，就是一朵花）

• 13、熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出，则不容易塌陷。等放凉后用融化的巧克力酱画出眉毛、眼睛和嘴巴即可。

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、成品图