肉馒头的做法 肉馒头怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉馒头的做法步骤

• 1、肉切丁。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、水开锅后，煮1分钟，冷水洗去浮末。

• 4、葱姜切末。

• 5、葱姜放肉丁里，加食盐，鸡精，花椒面，生抽。

• 6、放老抽。

• 7、放花生油。

• 8、搅拌均匀。

• 9、发酵好的面团。

• 10、揉出气泡，搓长条。

• 11、切成剂子。

• 12、擀皮，要有包包子时的两倍后。

• 13、腌制好的肉丁。

• 14、放肉丁，做馒头。

• 15、收口。

• 16、做好的肉馒头，放锅里二次发酵。

• 17、发酵好的馒头，大火烧开，改中火蒸25分钟，关火后虚蒸5～10分钟。

• 18、蒸好的肉馒头。

• 19、掰开后，肉香扑鼻，颜色诱人。