五香糯米蛋的做法 五香糯米蛋怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五香糯米蛋的做法步骤

• 1、提前把糯米泡好，香菇，胡萝卜切丁，香葱切碎，五花肉切丁。

• 2、泡好的糯米把多余的水倒掉。

• 3、放入生抽，老抽，耗油，十三香，鸡精，把胡萝卜丁，香葱碎，五花肉丁倒入糯米中，拌匀。

• 4、小心地敲破蛋壳，只敲一个小孔。把蛋清倒掉，不然会太咸，

• 5、把拌好的糯米慢慢填入鸭蛋壳内，八分满就行。不要把糯米压的太紧，为了方便容易蒸熟。上锅蒸20分钟。

• 6、成品！好香的糯米蛋。

小窍门

1、把鸭蛋清全部倒出来。一定要倒干净不然蒸出来会很咸。
2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了，不然咸的你吃不下”。