香甜糯米藕的做法 香甜糯米藕怎么做

“糯米藕的特点:其颜色红亮，口感甜糯。具有生津清热，养胃滋阴、健脾益气、养血止血、除烦安神之功效(前些天做了一次，家人喜欢吃)。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

香甜糯米藕的做法步骤

• 1、将鲜藕反复洗净。

• 2、去除藕皮。

• 3、将藕的一侧切开。

• 4、将泡好的糯好填入藕孔中填实，用牙签固定，高压锅中放入红曲米袋，撒入适量的桂花，高压锅压40分钟。

• 5、放入150g冰糖，可根据个人喜好添加。

• 6、压制好的糯米藕，放置一夜凉透好切。

• 7、捞出准备切成片状。

• 8、切好的糯米藕装盘，糯米藕适宜夏季食用。

• 9、将煮藕的原汤放入锅中加热至粘稠状即可。

• 10、将做好的藕汁浇入藕片上，香甜粘糯的糯米藕颜色红亮，口感粘糯，糯米藕是一道著名的甜品。

小窍门

凉透易切片。