凉菜

糯米香肠的做法糯米香肠怎么做

飘香香凉菜 3.07W

糯米香肠的做法糯米香肠怎么做

食材明细

主料

猪前槽肉馅 （2斤）
糯米（半斤）

辅料

五香粉 （适量）
牛肉粉 （适量）
红糖（适量）
玉米粉淀粉 （适量）
清水（适量）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
鸡蛋（一个）
黑芝麻 （适量）

调料

盐（适量）
耗油（适量）
老抽（适量）
油（适量）

咸香（口味）
蒸（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

糯米香肠的做法步骤

1、成品图。
2、制作方法：适量糯米浸泡一夜，洗干净备用。
3、猪肉馅2斤，葱姜蒜适量，糯米半斤，加入适量盐，耗油，老抽，盐，香油，牛肉粉，五香粉，红糖，清水，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌上劲。
4、加入适量玉米淀粉，黑芝麻，继续一个方向搅拌均匀上劲。
5、最后加入适量油，继续搅拌均匀即可。
6、肠衣里外清洗干净，加入高度白酒泡30分钟。
7、适量肉馅装入裱花袋。
8、肠衣套上裱花袋上，慢慢挤入肉馅。
9、做好肠表面扎孔，香肠拧个劲，拧成小段。
10、大火上锅蒸40分钟，蒸熟出锅。
11、放凉食用更佳。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。

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