酸辣面线的做法 酸辣面线怎么做

“莆田手工的线面，以纯手工制作而有着独特的魅力，线面在莆田也叫长寿面，在老人家生日的时候必煮上一碗，手工线面不但好吃，而且Q滑。加点高汤，不但营养丰富，而且味道鲜美。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣面线的做法步骤

• 1、这个如发丝一样就是莆田兴化面线。

• 2、香菇洗干净切片，配料根据你们口味来加也可以，很多人都是加海鲜之类或者鸡鸭内脏之类的一起煮，我比较喜欢简单素一些的。

• 3、把猪肉切片，葱花切碎备用。

• 4、锅里放入适量的水烧开，加入猪肉片和香菇片，放入鸡粉，盐，油，蚝油，少许胡椒粉一起煮6-7分钟左右。

• 5、最后加入面线煮4-5分钟。

• 6、辣椒油我用的是现成的，加入辣椒油还有山西老陈醋即可食用。

• 7、葱花撒上，酸辣面线就可以开吃了，喜欢吃蛋的也可以加个煎蛋喔。

• 8、成品图。