圣诞透明糖心饼干的做法 圣诞透明糖心饼干怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
圣诞透明糖心饼干的做法步骤
- 1、黄油软化,加入全部糖粉,搅拌均匀
- 2、分三次加入蛋液,每加入一次就搅拌均匀再加下一次,最后搅拌至顺滑
- 3、筛进低筋面粉
- 4、翻拌均匀,用说抓成团,不用揉的,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室松弛30分钟
- 5、面团取出,案板上撒点薄面,把面团放在案板上,用擀面杖擀成3mm厚的饼皮
- 6、用饼干模刻出不同的饼干形状
- 7、再用小的花嘴在饼干中间刻出一个圆形
- 8、利用刮板,把饼干移进铺了油纸的烤盘上,边角的面团重新抓成团,再次擀薄,重复压出饼干图形
- 9、用吸管在上面扎一个小洞,这样到时候可以用绳子把饼干串起来
- 10、烤箱预热180度,依次把饼干做好排进烤盘,送进烤箱,180度,上下火,10分钟
- 11、把烤盘取出,把已经砸碎的硬糖放进饼干中间的圆圈里
- 12、放进烤箱,直接开150度再烤10分钟即可;刚出炉的饼干先不要移动,等彻底冷却以后,轻轻一推,即可顺利脱离油纸,放进密封罐里保存