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川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做

川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做

这是一道简版杂酱面,好做又好吃…嘎嘎..

食材明细

主料
  • 面条 (适量)
  • 肉末 (适量)
  • 芽菜 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 香油 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 郫县豆瓣 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 葱末 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

川味炸酱面的做法步骤

  • 川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做 第2张

    1、猪肉提前剁成肉沫,调入适量生粉、盐、香油,拌匀;

  • 川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做 第3张

    2、备好碎米芽菜;

  • 川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做 第4张

    3、小葱洗净,切成葱花;姜洗净,剁成姜末;豆瓣酱提前剁碎;

  • 川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做 第5张

    4、锅中倒入油烧热,放入肉末煸炒;

  • 川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做 第6张

    5、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜,继续小火翻炒;