排骨鸡翅盖烧饭的做法 排骨鸡翅盖烧饭怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨鸡翅盖烧饭的做法步骤
1、排骨,鸡翅先掉水,煮2分钟,捞出后放清水中漂洗一下
2、准备材料,香菇留菌扇,切十字花刀
3、锅中放水,放姜片,滴2滴醋,料酒2大勺,放排骨,鸡翅大火煮15分钟
4、15分钟后放小米辣,香菇,继续中火煮15分钟
5、汤煮过半,放蚝油,酱油,黄糖,大蒜中火煮10分钟
6、准备水淀粉,多留汤汁,把水淀粉倒入锅中搅拌均匀,滴几滴香油,放入小葱关火
7、煮好的米饭,盛入碗中压紧
8、倒扣盘中
9、瓢儿菜放入锅中烫1分钟
10、随意摆盘