四季平安花馍的做法 四季平安花馍怎么做

“字画里边有梅兰竹菊一直比较喜欢。临近春节要蒸几个花馒头，正好把梅兰竹菊也做成馍馍。带着吉祥如意的好彩头。看着舒心也漂亮。做花馍馍手工做比较慢，一个馍馍大概要做二十分钟左右。做的时候注意馍馍的外皮不要太干燥了。最好做一个蒸一个了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

四季平安花馍的做法步骤

• 1、成品花馍馍

• 2、字画里边有梅兰竹菊一直比较喜欢。临近春节要蒸几个花馒头，正好把梅兰竹菊也做成馍馍。带着吉祥如意的好彩头。看着舒心也漂亮。做花馍馍手工做比较慢，一个馍馍大概要做二十分钟左右。做的时候注意馍馍的外皮不要太干燥了。最好做一个蒸一个了。

• 3、搭配好自己需要的颜色，彩色面粉没有计量。大约15克左右的使用量

• 4、白色面需要发酵，然后排气揉好备用

• 5、彩色的面和好面需要保湿松弛20分钟左右

• 6、发酵好的面揉成馒头，

• 7、梅花：可可面做成树枝的样子，沾点水放在馒头上，用红色的面做出梅花形状

• 8、菊花：黄色面搓成细条，按照个人的喜欢，做成菊花，在贴一片绿色的花叶就OK

• 9、竹子：做绿色的面条，每个条上压一下成为竹竿，可以加叶子，个人喜欢就好

• 10、菊花：擀一片紫色的面，越薄越好，切成条细一点做花瓣

• 11、兰花没拍，菊花拍二个，先做一片花叶也是沾水贴馒头上。

• 12、做好的花馒头一定要保湿，时间不要过长，发面会变形的。

• 13、不用二次发酵。直接开火蒸20分钟。

• 14、分享四季平安馍馍

小窍门

1，手工做花很费时间，一定注意揉一个馒头做一个。
2，做好一个就放在锅里，时间不要过长。发酵过度馒头会变形。
3，花要沾水这样不会掉。