竹报平安的做法 年夜饭系列之竹报平安 竹报平安怎么做

“这道竹报平安其实特别简单，放在餐桌上又有着非常吉祥的寓意，翠绿动人，口味清新，特别适合在年夜饭当天摆出来，让亲人见识一下你的手艺！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

竹报平安的做法步骤

• 1、黄瓜洗干净，不要去皮，把它切成食指长短的大小。

• 2、取一段黄瓜侧面平切，方便摆盘。

• 3、接下来是展现艺术的时候了，把黄瓜段上下都留点边缘，开一个指节深的天灵盖。

• 4、小心的去除里面的黄瓜瓤。

• 5、黄瓜身体被掏空就是这种感觉。

• 6、拼接一下摆个盘，竹子的雏形就出来了。

• 7、现在做里面的炒料，把虾仁切丁。

• 8、放入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。

• 9、把胡萝卜切丁。

• 10、切好的胡萝卜和玉米、青豆一起煮熟。

• 11、把虾仁和煮好的素菜一起翻炒，加点盐和鸡精调个味。

• 12、用勺子把炒料放进黄瓜竹节里，竹报平安GET了！

小窍门

1、记得留黄瓜的边缘做竹节
2、里面的菜可以自由搭配，随自己喜欢炒制