平安虾球的做法 花开富贵一平安虾球 平安虾球怎么做
“年夜菜,花开富贵一平安虾球。年夜饭中有虾,寓意新年笑哈哈。酸甜可口的虾球配上一朵萝卜花,为年夜餐桌增添喜气。除夕团圆夜,吃这道平安虾球再好不过了。祝美友们2020年,平安!快乐!幸福!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
平安虾球的做法步骤
1、胡萝卜半根,牙签2根。胡萝卜切片越薄越好,用盐杀一下,变软之后洗净用厨房纸擦干,10片1组,按图卷超来,用2根牙签固定,然后整理一下叶片,一个萝卜花就做成了。
2、冻虾化开,去虾线,洗净,用料酒,葱姜和盐抓一下大约10分钟。
3、切点葱姜蒜备用,调个碗汁,有糖,醋,番茄酱,酱油,蚝油,料酒,再加点淀粉和清水搅拌均匀。
4、准备好所有食材。
5、小火慢煎为了孩子吃方便皮扒下去了,想要红色可以不扒外皮,煎好备用。
6、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜,然后放煎好的虾仁,浇上碗汁,盖上盖子,大火浇开小火慢炖五分钟,炖好后大火收汁,把虾球捡出来汤汁过滤。
7、捡出虾球摆盘,放上萝卜花,把过滤出的汤汁浇在虾球上就可以了。
8、酸甜可口的虾球配上一朵萝卜花,为年夜餐桌增添喜气。