麦芽糖可以代替白糖做蛋糕吗 飘香香 专业问答 1.65W 大中小设置文字大小 可以。麦芽糖的含糖量更低,甜度会低于白砂糖,用麦芽糖来做蛋糕可以使蛋糕更加柔软、蓬松,替代白砂糖后会让蛋糕的味道更加柔和,烤制出来的蛋糕颜色更加漂亮。麦芽糖是麦芽和淀粉混合后制成,白糖是从甘蔗中制成,麦芽糖脂肪含量会更低。 TAG标签:蛋糕 麦芽糖 白糖 #