牛肉拌饭的做法 牛肉拌饭怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉拌饭的做法步骤
1、牛肋条倒入适量烤肉酱抓匀煨制一小时以上,其实我觉得用肥牛片更好,因为冰箱里只有牛肋条,只好这样了。
2、准备配菜,金针菇洗净焯水去根,香菇洗净焯水切片,豆芽洗净焯水,菠菜洗净焯水,全部用盐水焯。也可以根据自己品味随意搭配蔬菜,但是泡菜一定不能少。
3、煨好的牛肋条用平底锅两面煎熟。
4、用厨房剪刀剪成粗条。
5、用油刷把锅里刷一层香油。
6、放入焖熟的米饭压平。
7、把鸡蛋煎到五分熟。
8、米饭上面码上准备好的食材。
9、放上煎好的蛋盖上锅盖小火焖,听到锅里有叭叭的响声就可以关火了,爱吃锅巴的可以多焖煮一会儿,把辣酱装入裱花蛋里延着鸡蛋外围挤一圈,如果不图美观直接用勺子就可以。
10、成品图,这是另外一次做了,少了香菇。
11、用剩余的食材煮一锅泡菜汤配着拌饭吃更过瘾。