辣拌米粉的做法 辣拌米粉怎么做

“说到主食，身为南方人的我最喜欢的就是米饭和米粉。米粉在有些地区也叫河粉，第一次去南京不知道，还以为没有米粉吃了难过了很久。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣拌米粉的做法步骤

• 1、猪肉切片；

• 2、将豌豆苗和米粉下入滚水中煮熟；

• 3、煮熟的豌豆苗和米粉放入盘中；

• 4、热锅热油，加入葱末和蒜末炒香；

• 5、加入豆瓣酱炒香，加入盐、生抽和少量水煮开；

• 6、加入猪肉片煮熟；

• 7、将炒好的猪肉酱淋在豌豆苗和米粉上，撒上白芝麻和葱花。

小窍门

1.米粉和豌豆苗都是烫一下就熟了，千万不要煮过头；
2.猪肉片要尽量切薄一点。