五花肉清蒸的做法有哪些

五花肉是生活中再为熟悉不过的一种食材了，通常原材料取自猪的肋骨部分，这一部分的肉肥瘦相间，吃起来十分让人满足，五花肉是很多菜系中常用到的宠儿，做法也是多种多样，那么大家知道五花肉清蒸的做法都有哪些吗？不妨一起来学习一下吧。

五花肉清蒸的做法有哪些

一、洋芋蒸五花肉

材料：去皮五花肉400公克，马铃薯150公克，红萝卜150公克，洋葱丝100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜适量，酱油60㏄，盐1小匙，砂糖3大匙，鸡粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄

做法：

1、去皮五花肉洗净，切块，备用。

2、马铃薯洗净去皮，切块;红萝卜洗净去皮后切块，备用。

3、热油锅，以小火爆香洋葱丝与蒜片，再加入去皮五花肉块、马铃薯块、红萝卜块、胡椒粒及所有调味料煮至酱汁沸腾，倒入容器中，盖上保鲜膜，放入蒸笼以中大火蒸煮约45分钟即可。

二、清蒸五花肉

材料：猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐

做法：

1、猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。

2、五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。

三、粉蒸五花肉

材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯

调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙

做法：

1、五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用

2、取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用

3、取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成

四、豆豉蒸五花肉

材料：五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克

做法：

1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。

2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。

3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。

以上介绍的这几款五花肉清蒸的做法大家学会了吗？是不是非常简单呢？一般来说，五花肉做出来的肉质口感吃进嘴里都是肥而不腻，入口即化的，尽管有很厚的一层肥肉，但是基本上吃不出来任何的油腻感，是全家老少都非常喜爱吃的一道美食。