蒜苗五花肉的做法有哪些

蒜苗有很高的营养价值，而且超级无敌的好吃，你知道五花肉炒辣蒜苗怎么做好吃吗。我是经常做这道菜，很好做而且也是很好吃。每次能吃好多，而且都不剩，蒜苗的鲜脆加上五花肉的鲜香，那么他具体应该怎么做呢？那么咱们就一起来看看他的做法吧。

蒜苗五花肉的做法有哪些

以五花肉作为主料可以炒出很多菜，今天为大家介绍的是蒜苗炒五花肉，别看食材差不多，因为所使用的调料差别较大，所以不同的人制作出来的这道菜口味有较大差别。

一、蒜苗炒五花肉做法一

1、将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。

2、将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。

3、取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油(若油多可铲出一些)。

4、将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒1分钟即可。

二、五花肉炒蒜苗的做法二

1、带皮五花肉切片用腌肉调料(盐、鸡精各1/4小勺淀粉1/2小勺酱油、料酒各1小勺、盐1/4小勺)腌制二十分

2、锅入适量油烧至三成热，下葱花爆香，放入五花肉翻炒至变色。

3、加蒜苗大火快炒均匀后加盐，即可出锅。

三、蒜苗炒五花肉的做法三

1、蒜苗清洗干净，然后切成段

2、五花肉两块，切成薄片

3、锅里倒入油，全入五花肉煎炒，炒至焦黄，然后加入豆瓣酱炒匀，炒出红油

4、加入蒜及姜片炒匀，然后加入蒜苗翻炒，蒜苗炒软后加入盐翻炒，然后快火不停的炒，炒至入味即可关火装盘

四、蒜苗五花肉的做法四

1、烧开半锅水，加入姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒，放入洗净的五花肉。

2、加盖以中火煮20分钟，捞起五花肉，沥干水摊凉待用。

3、洗净蒜苗，切成段状;五花肉切成0.5厘米厚的片;蒜头拍扁去衣。

4、烧热1汤匙油，放入五花肉煸至出油，捞起五花肉，倒出锅内的余油。

5、炒香蒜末，加入1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒匀，倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。

6、加入1/2汤匙生抽和1/5汤匙白糖调味，即可上碟。

蒜苗五花肉的做法小编已经分享给大家了，是不是特别的下米饭，一定吃了很多的米饭吧。家人也吃的很开心，今天的炒蒜苗用了比较少的肉，但是蒜苗脆脆嫩嫩的也很好吃哦。所以在做美食的时候一定要有耐心的做，相信一定会做的很好吃的。