洋葱五花肉的做法，营养功效有哪些呢

洋葱五花肉吃法是平常比较常见的，从市场上购买回的五花肉肉质鲜嫩，营养成分丰富，食用味道鲜美，受到很多人群的热衷。通常吃五花肉的时候会加入洋葱一同做菜，洋葱炒五花肉怎么做你知道吗？下面介绍一下洋葱五花肉的做法和营养功效。

一、洋葱五花肉做法

用料：五花肉70克，洋葱120克，姜2克，食用油3克，盐2克，料酒4克，生抽4克，花椒粉0.5克

做法

1、原料：洋葱、姜、五花肉

2、五花肉切片，姜切丝，洋葱切小方块

3、热锅凉油，下入五花肉煸炒

4、五花肉的边呈金黄色时，下入姜丝，炒香

5、烹入料酒和生抽，翻炒

6、加入洋葱块，继续翻炒

7、加入花椒粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅

二、洋葱炒五花肉的营养价值

洋葱炒五花肉这道简单的家常菜营养可是十分丰富的，洋葱是一种十分有利健康的蔬菜，在国外它被誉为“菜中皇后”，它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，它富含的硒元素和槲皮素可以预防癌症，而前列腺素A则可以扩张血管，维护心血管健康。洋葱含有葱蒜辣素，浓郁辛辣的气息可以刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，可以帮助抵抗感冒病毒，总的来说，洋葱是一种健康的食材。

五花肉的营养价值

1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

3、肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

4、肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。

5、肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

洋葱五花肉的做法很简单，几步就可以吃到美味的洋葱五花肉了，洋葱和五花肉都有着丰富的营养成分和独特的身体功效，常吃的人群有利于身体健康，要按照正确的做法，才能烹饪出营养成分丰富的洋葱五花肉，你学会做洋葱五花肉了吗？要多练习哦。