绿豆凉粉的做法 Q弹Q弹的绿豆凉粉 绿豆凉粉怎么做

“最近天气有点热，那我们就用绿豆来做凉粉吧！冷藏过的绿豆凉粉，不仅QQ弹弹，而且还有清凉消暑的作用哦。只需要简单几步，就能做出好吃的绿豆凉粉，家人孩子都爱吃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆凉粉的做法步骤

• 1、绿豆提前一晚泡，然后加水打成泥。

• 2、倒入过滤布里，加碗水，洗去淀粉，感觉到绿豆渣粗糙就可以沥干水分。

• 3、静至3小时，倒出绿豆水，就有淀粉啦。

• 4、锅里倒入绿豆淀粉80g，加入绿豆水。

• 5、加入盐与碱，小火煮，边煮边搅拌。

• 6、搅至冒大泡，倒挂三角就可以了。

• 7、倒入模具冷却。

• 8、切成条状（刀上沾点水）。

• 9、倒入喜欢的调料，拌拌就可以吃啦。