双青炒江虾的做法 双青炒江虾怎么做

“所谓双青是指青蒜苗和青椒，江虾就是长江里的虾子，江虾的颜色比较淡，有点灰白，肉质鲜嫩，因为是小虾子，最好连壳吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双青炒江虾的做法步骤

• 1、虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。

• 2、青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。

• 3、锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。

• 4、调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。

• 5、随后倒入青椒和蒜苗。

• 6、翻炒片刻调入盐炒匀即可。